本文目录

1. 三鲜馅饺子馅怎么调都放什么
2. 天津三鲜饺子馅的家常做法
3. 白菜肉三鲜饺子馅的做法
4. 商用三鲜饺子馅做法
5. 正宗三鲜水饺做法步骤

一、三鲜馅饺子馅怎么调都放什么

鸡蛋打散，起锅烧油，把打扫的鸡蛋倒入锅中快速搅拌超至成熟，等待鸡蛋晾凉的过程中把肉馅香菇碎和木耳随虾仁用酱油香油蚝油盐鸡精调味，倒入鸡蛋就可以了

二、天津三鲜饺子馅的家常做法

原料：虾仁、猪肉馅、木耳、小葱、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、糖、五香粉、饺子皮。

做法步骤：

第1步、虾仁处理干净，切成丁。

第2步、木耳泡发后洗净。

第3步、木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。

第4步、猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。

第5步、辅料中的所有调料加入碗中。

第6步、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。

三、白菜肉三鲜饺子馅的做法

您好！白菜肉三鲜饺子馅的做法有很多种，我为您找到了一种简单的做法。具体步骤如下：

1.准备猪肉馅500克，大白菜800克，大葱180克，姜30克，水100克，盐5克，味精5克，东古一品鲜50克，十三香8克，花椒面3克，料油80克（葱姜八角花椒炸油），香油15克。

2.把白菜一颗一颗掰下来，用水清洗干净，放在菜篮子里控水，把表面的水分擦干。然后把白菜切成小块。

3.把大葱和姜切成末。

4.把猪肉馅加入大葱、姜、盐、味精、东古一品鲜、十三香、花椒面、料油、香油拌匀。

5.把处理好的白菜放入猪肉馅中拌匀。

6.用手把拌好的馅揉成团即可。

四、商用三鲜饺子馅做法

虾适量

韭菜适量

鸡蛋2枚

辅料

面团适量

蚝油适量

盐适量

油适量

1.准备好的材料。

2.韭菜切沫鸡蛋打散。

3.锅中加油煎蛋。

4.虾去虾线，切丁，和耗油搅拌在一起腌制一会

5.鸡蛋韭菜虾仁，搅拌均匀。

6.准备好馅和面团。

7.揪成小剂子。

8.擀皮。

9.包成饺子。

10.开锅下饺子，大火5分钟，中火3分钟即可。

11.装盘。

五、正宗三鲜水饺做法步骤

用料：对虾几个；面粉400克；韭菜400克；鸡蛋4个；料酒、油、盐适量

做法：1.先和面，饺子面团的软硬度适中就可以，一般用面粉和水的比例为2:1，活好面。

2.醒发时开始调馅：韭菜清洗干净后控控水切碎，大虾仁用料酒拌匀腌渍10分钟以上。

3.把用料酒腌渍好的虾仁剁碎，不用太碎，有微微的颗粒装才好。

4.鸡蛋打散，炒锅热油，倒入鸡蛋翻炒，锅和油都烧的热一点，到入蛋液就快速搅拌，把鸡蛋炒成小碎粒的状态。炒好的鸡蛋晾凉备用。

5.开始拌馅。首先放油，先放油把三样食材拌匀，这样就能锁住韭菜后期再放盐就不容易出水了。先放油简单拌匀后再放盐拌就可以。

6.面已醒发好，按照自己的方式包饺子，最后咱们煮饺子即可。

7.水烧开，下入饺子，及时搅动下，免得饺子黏锅底，把饺子煮浮起后再煮3分三种左右就熟喽，开吃。