本文目录

1. 厦门不吃海鲜吃啥好
2. 厦门沙茶面介绍
3. 厦门鼓浪屿推荐小吃
4. 有谁知道厦门沙爹面的做法
5. 正宗厦门炒面配方

一、厦门不吃海鲜吃啥好

厦门肯定都是比较喜欢吃海鲜的，若不吃海鲜的话，我觉得厦门这边的甜品还是很不错的，比如说芋泥蛋糕啊，芋泥饼，喝果茶呀！等等

二、厦门沙茶面介绍

您好，厦门沙茶面是一道传统的福建面食，以其独特的沙茶酱为特色。沙茶酱是一种由虾米、花生、香料等多种原料制成的浓郁香味的调料，其味道鲜美、咸甜适中、口感浓郁。

沙茶面则是将面条煮熟后，配以肉片、海鲜、蔬菜等多种食材，再浇上浓郁的沙茶酱，再加上适量的汤汁，味道极为鲜美，是厦门的特色美食之一。

三、厦门鼓浪屿推荐小吃

厦门鼓浪屿是一个美食之地，有许多值得推荐的小吃。其中，最有名的是“沙茶面”，这是一道以猪肉、海鲜、蔬菜等为主料，加入特制的沙茶酱烹制而成的面食。此外，还有“花生汤”、“闽南鱼丸”、“海蛎煎”、“土笋冻”等特色美食，每一道都有着浓郁的闽南味道，让人回味无穷。如果来到鼓浪屿，一定要品尝这些美食，才能真正感受到这座岛屿的魅力。

四、有谁知道厦门沙爹面的做法

做法1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。

2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。

3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。

五、正宗厦门炒面配方

厦门炒面，以红烧肉、瑶柱、花生碎等材料拌炒出的酱汁为佐料，撒上葱花和香菜，味道咸鲜适中，香气扑鼻，让人食欲大增。正宗的厦门炒面，面条需选用铜板式的宽面条，煮熟后需用冷水焯一遍，切段备用。瑶柱、肉丝、花生碎等佐料预先处理好，放入锅中翻炒。然后加入调料，炒匀再放入面条和青菜翻炒至均匀，装盘后撒上葱花和香菜即可享用。此美食不仅受到了厦门市民的热爱，也深受全国各地人民的喜爱，成为了厦门市的一道名菜。